From the category archives:

ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Ριγκατόνι με κολοκύθα και θυμάρι

02.12.2009 ΓΡΗΓΟΡΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Υλικά
-250 γρ. ριγκατόνι
-1 κουταλάκι του γλυκού έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
-1 κρεμμύδι μεσαίου μεγέθους ψιλοκομμένο
-1/4 φλιτζανιού καστανή ζάχαρη
-1 μικρή γλυκιά κολοκύθα, αποφλοιωμένη και κομμένη σε κομμάτια
-1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
-2 κουταλάκια του γλυκού χυμό λεμονιού
-2 κουταλάκια του γλυκού θυμάρι
-αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι

Περισσότερα →

Ψητά λαχανικά ραγού

02.12.2009 ΓΡΗΓΟΡΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Υλικά
-6 κρεμμύδια βρασμένα καθαρισμένα
-4 γογγύλια μικρά ή 2 μεγάλα κομμένα σε μικρά κομμάτια
-1 μικρή σελινόριζα καθαρισμένη και κομμένη σε σφήνες
-250 γρ. ολόκληρα μικρά καρότα
-3 πατάτες κομμένες στη μέση
-2 πράσα το λευκό μέρος μόνο
-2 παστινάκια αποφλοιωμένα στα τέσσερα
-8 λαχανάκια Βρυξελλών
-1 κουτ. σούπ. έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
-2 κλωνάρια από φρέσκο θυμάρι, δεντρολίβανο, και μαϊντανό
-1/2 φλιτζ. [...]

Περισσότερα →

Ψητά χτένια με ανοιξιάτικα λαχανικά

01.12.2009 ΕΠΟΧΙΚΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Υλικά
-12 μεγάλα θάλασσα χτένια
-αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
-1 / 2 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα Dijon
-1 κουταλάκι του γλυκού ξίδι τσέρι
-1 κουταλάκι του γλυκού φρέσκο χυμό λεμονιού
-1 κουταλιά της σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
-1 κουταλάκι του γλυκού λάδι καρυδιάς
-1 κουταλάκι βραστό νερό
-4 φλιτζάνια μικτά χόρτα (σπανάκια μικρά, ρόκα,)
-1 / 4 φλιτζανιού κομμένο σε χονδρά φύλλα βασιλικό
-1 κουταλάκι [...]

Περισσότερα →

Μήλο, πράσο και κολοκύθα ογκρατέν

01.12.2009 ΓΡΗΓΟΡΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Υλικά
-3 κουταλιές της σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
-2 μεσαία πράσα το λευκό μέρος μόνο κομμένα σε φέτες
-αλάτι χονδρό και πιπέρι
-1/2 φλιτζάνι ξηρό τσέρυ (το ηδύποτο)
-1 κουταλιά ψιλοκομμένο φρέσκο φασκόμηλο, μαζί με τα φύλλα του για γαρνίρισμα
-½ κιλό μήλα κομμένα σε φέτες
-1/2 φλιτζάνι τριμμένο τυρί παρμεζάνα

Περισσότερα →

Λεμονάδα με άρωμα λεβάντα

30.11.2009 ΓΡΗΓΟΡΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Υλικά
-4 λεμόνια
-1/2 φλιτζ. αποξηραμένη λεβάντα
-1/2 φλιτζ. μέλι

Περισσότερα →

Πικάντικο ρόφημα με ρόδι

30.11.2009 ΓΡΗΓΟΡΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Υλικά
-1 φλιτζ. χυμό ροδιού
-1 ξυλάκι κανέλα
-2 φλιτζ. ανθρακούχο μεταλλικό νερό
-κατεψυγμένα κράμπερι

Περισσότερα →

Ρικότα με εσπρέσο

30.11.2009 ΓΡΗΓΟΡΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Υλικά
-1 πακέτο τυρί Ricotta (ρικότα)-περίπου 500 γραμ.
-1/4 φλιτζ. μέλι
-1/4 φλιτζ. εσπρέσο παγωμένο και βαρύ
-1 κουτ. σούπ. αλεσμένο εσπρέσο

Περισσότερα →

Κρύο φρουτοποτό

30.11.2009 ΓΡΗΓΟΡΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Υλικά
-1 1/2 φλιτζ. φρέσκια λεμονάδα
-1 1/2 φλιτζ. φρέσκο χυμό λάιμ
-1 1/2 φλιτζ. χυμό φρούτων, όπως βακκίνιο, πορτοκάλι, βερίκοκο, ροδάκινο ή νέκταρ
-1 λίτρο ανθρακούχο νερό
-4 φέτες λάιμ

Περισσότερα →

Κρύο χαμομήλι

29.11.2009 ΓΡΗΓΟΡΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Υλικά
-1/2 φλιτζ. αποξηραμένα άνθη χαμομηλιού
-2 κουτ. σούπ. αποξηραμένα φύλλα λουίζας
-1/3 φλιτζ. μέλι
Οδηγίες
-Σε μια μεγάλη κατσαρόλα βάλτε 6 φλιτζάνια νερό να βράσουν σε δυνατή φωτιά.
-Μόλις βράσει το νερό ρίξτε το χαμομήλι και τη λουίζα και καλύψτε την κατσαρόλα με το καπάκι της για 10 λεπτά.
-Στραγγίστε το χαμομήλι και στη συνέχεια ανακατέψτε το μέλι μέχρι να διαλυθεί [...]

Περισσότερα →

Smoothie αβοκάντο-αχλάδι

29.11.2009 ΓΡΗΓΟΡΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Υλικά
-1 ώριμο αβοκάντο
-1/2 φλιτζ. tofu (τοφού) στραγγισμένο
-1 φλιτζ. χυμό αχλάδι
-2 κουτ. σούπ. μέλι
-1/2 κουτ. γλυκ. αγνό εκχύλισμα βανίλιας
-2 φλιτζ. πάγο

Περισσότερα →

← Previous Entries